Afbeelding
John Lennonstraat 265 | 1544 LT | Zaandijk T: 075-6403046 | E: info@vossupermarkten.nl

Groen­te­pak­ket­je met blauw­a­der­kaas

Geplaatst op 16 oktober 2017 om 15:49 door

169 keer gelezen

Dit heerlijke bijgerecht is ons toegestuurd door Wilma die een voorliefde kent voor de Scandinavische keuken.

Ingrediënten:
1 struik bleekselderij > 2 grote rode uien > 1 bakje oesterzwammen (150 g) > 2 eetlepels oliepeper > 100 g Danish blue (kaas)

1. Bleekselderij wassen, schoonmaken en stengels in stukken van ca. 5 cm snijden. Uien pellen en elk in 6 parten snijden. Oesterzwammen schoonvegen met keukenpapier en in repen snijden. In wok olie verhitten. Bleekselderij en uien al omscheppend ca. 2 minuten bakken. Oesterzwammen erdoor scheppen en op hoog vuur nog 2 minuten roerbakken. Op smaak brengen met peper. Iets laten afkoelen. Van aluminiumfolie 6 stukken van ca. 30x30 cm scheuren. Groenten in midden van aluminiumfolie scheppen. Kaas in blokjes snijden en over groenten verdelen. Folie rond groenten omhoog vouwen en tot pakketjes dichtvouwen.

2. Pakketjes op barbecue leggen en ca. 5 minuten verwarmen.

Reageren